La receta original de Marysevillana forera de MR aunque la idea la copié de aquí Blog Lolitoba1 Pechuga de pollo
1 Huevo
1 Paquete de queso rallado mozarella
Sal y pimienta molida
Pan rallado de ajo y perejil
Cortar en trozos la pechuga y poner dentro de la themomix, añadir el huevo, el queso y saplimentar.
Poner unos segundos a velocidad 6.
Mojarse las manos con agua para coger mejor la pasta y hacer bolitas pequeñas pasandolas por el pan rallado y freir en aceite muy caliente.
Escurrir sobre papel secante y servir.
* En mi caso añadí un poco de miga de pan remojada en leche para que estuviesen mas jugosas y las pase por pan rallado, huevo y pan rallado de nuevo como si fuesen croquetas.
Tal cual están buenas y a los niños les gustaron mucho (ellos las acompañaron con el inevitable ketchup), pero creo que la proxima vez irán con una salsa o a lo mejor pinchadas en palitos tipo chupa chups.
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